Omelette au four cabane à sucre

Ingredients

  • 1 1/2 cuillère à table farine tout usage

  • 1 cuillère à thé poudre à pâte

  • 12 gros oeufs

  • 1 tasse lait

  • 1 cuillère à thé sel d’oignon ou oignon en flocons

  • sel et poivre au goût

Directions

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule d’environ 9,5 x 13,5 x 2 po (24 x 34 x 5 cm).

  2. Mélanger ensemble les ingrédients secs. Battre ensemble les oeufs et le lait. Ajouter le mélange sec au mélange d’oeufs et de lait. Battre le tout au mélangeur 1 ou 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

  3. Verser la préparation dans le moule et cuire à découvert pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit légèrement dorée. Elle ballonnera possiblement. L’omelette prendra environ 1 1/2 fois son volume initial.

  4. Du fromage pourrait être ajouté à cette recette juste avant de mettre au four. Excellent à servir nappé de sirop d’érable.

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